> Molekylaer madlavning, molekylaer gastronomi, farver, teksturer > Texturizer fra Creative Cuisine
Agar, geleringsmiddel, kreativt køkken - 500 g - aroma kasse

Agar, geleringsmiddel, kreativt køkken

Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Varenummer: 28521
500 g aroma kasse
€ 74,22 *
(€ 148,44 / kg)
VE køb 12 x 500 g aroma kasse til hver   € 71,99 *
FAS NU
Sidste dato for mindste holdbarhed: 27.10.2026    Op til Ø 655 dage fra datoen for afsendelse.  ?

Agar er et ekstremt produktivt, vegetabilsk geleringsmiddel, der fås fra røde alger. Det tillader en bred vifte af præparater: syltetøj, krydret eller frugtagtig gelé, desserter og meget mere.En vegetarisk gelatinerstatning. Med agar er produktionen af både kolde og varme geler mulig. Omrør 2-10 g agar pr. Liter kold væske og kog op. Efter gelering er varmen stabil op til 70 ° C. Ved lav pH (sure fødevarer) kan agar miste sin geleringsevne.

Yderligere oplysninger om produktet