Brugen af vingårdsslakerne (Helix lucorum) er ganske enkel og alligevel meget alsidig: de skylles kort under varmt vand og bages i en klassisk gryde med kryddersmør i en gryde. Varianter: Ragout i et blødekagebrød, som en ingrediens i en gryde, som en suppeindsats, bagt i en tempura sauce til salat, med grøntsagsstrimler i en crepe eller lidt røget af rygeren og hakket som en ingrediens i en skorpe.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Snegle, meget stort, 8 dusin, Francaise de gastronomi
Varenummer
30749
Indhold
800 g
Vejning / Drænet
500
Emballage
kan
Dato for mindste holdbarhed
Sidste dato for mindste holdbarhed: 2.9.2026 Op til Ø 984 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
0,95 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
30
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
12
Afgiftssats
19 %
EAN Kode
3576280509894
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
03076000
Producent (ansvarlige iværksættere)
GROUPE FRANCAISE DE GASTRONOMIE, 2 ALLEE D`HELSINKI - CS 80072 SCHILTIGHEIM, 67013 STRASBOURG CEDEX, Frankreich
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Vineyard snail kød meget stor. Vineyard SNAIL (Helix pomatia), vand, salt, naturlig smag. Instruktioner til brug: Tør sneglen i en sigte og skyll med rent vand. Sæt sneglene i et renset hus og fyld med krydderurt efter følgende opskrift. Varm i ovnen, indtil smørret koger, tjen varmt. Opskrift på 1 dusin snegle: Knæ 70 g smør med 6 g hakket persille, 8 g hvidløg 6 g sjalot, salt og peber. Opbevares køligt og tørt. Efter åbning opbevares i køleskabet i en lukket, ren beholder i højst 24 timer.
ernæringsmæssige bord (30749)
om 100g / 100ml
Energi
333 kJ / 79 kcal
fedt
1,6 g
mættede fedtsyrer
0,5 g
kulhydrater
1,1 g
hvoraf sukker
0,5 g
protein
15 g
salt
1 g
Allergi Radgivning om produktet (indeholder allergener) (30749) Bløddyr