GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik.
(Som minimum skal session cookies være aktiveret.)
Denne couverture fra Valrhona tilhoerer Grand Cru de Terroir, hvilket betyder, at der kun bruges kakaoboenner fra en bestemt region. I dette tilfaelde er det Madagaskar. I den nordlige del af Madagaskar flyder Sambirano fra de hoeje plateauer ind i de produktive sletter og bringer frugtbart mudder. Kakaotraeer af sorterne Criollos og Trinitarios er blevet dyrket der i artier. Den frugtbare jord begunstiger udviklingen af let syrlige noter af roede frugter og toerrede frugter.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Valrhona Manjari Grand Cru, moerk couverture som callets, 64% kakao fra Madagaskar
Varenummer
12079
Indhold
3 kg
Emballage
taske
Dato for mindste holdbarhed
Op til Ø 414 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
3,03 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
45
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
3
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
3395321046552
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18062010
Producent (ansvarlige iværksættere)
Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Moerk chokolade, kakao: 64% mindst. Kakaoboenner fra Madagaskar, sukker, kakaosmoer, emulgator: SOJALECITHIN, naturlig vaniljeekstrakt. Opbevares toert, koeligt og beskyttet mod solen ved +16°C til +18°C. Tilberedningsvejledning: Smelt chokoladeovertraekket over en periode pa 12 timer: Dette er afgoerende for at sikre, at kakaosmoerret smelter perfekt. Opvarm haetten til +55°C / +58°C. Saet noget varmt overtraek tilbage i reserven. Lad derefter den noedvendige maengde koele ned til +28°C / +29°C under jaevnlig omroering. OEg derefter temperaturen igen til +31°C / +32°C; ved at tilfoeje - varmt overtraek ved en temperatur pa +55°C / +58°C. - opvarm blandingen i et vandbad. - opvarm blandingen i mikroovnen (maks. 400 / 500W for at forhindre forbraending). Tjek, at overtraekket har en forarbejdningstemperatur pa +31°C / +32°C, og omroer blandingen regelmaessigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet.
GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
