Antoniewicz - kaffestøv

Dette kaffestøv består af 100% kenyanske Arabica bønner. Kaffe fra Kenya er blandt de bedst handlede på det globale marked. Efter ristningen forarbejdes bønnerne til malet kaffe ved hjælp af en speciel lavenergi-rulningsproces. Dette undgår yderligere lydløs ristning, som ville føre til tab af vigtige aromatiske stoffer. Det er en naturlig smagsforstærker og kan doseres efter din egen smag. Applikationen ligner matcha te, rør den blot i en varm væske. Meget velegnet til marinering, krydring, syltning og til prikken over i`et. Den er ideel til alle retter, der kræver smagsdybde, uanset om det er supper, saucer, dressinger, desserter, puréer, grøntsager, fisk eller kød. Tip fra Veronique Witzigmann: Bland sukker med kaffestøv for at lave candy.