Buerli Mehrkornbrötchen, forbagt, Siegert, BIO

NL-BIO-01 Tradition og teknologi er tæt forbundet med Carl Siegert. De organisk dyrkede afgrøder, som hvede og spelt, kommer 100% fra Holland. Kornet måles langsomt og lige før brug for at bevare aromaen. Dejen med selvfremstillede surdejkulturer hviler i lang tid, så smagen kan udvikle sig. Den direkte varme ved bagning i roterende ovne eller stenbundede ovne giver kagerne sin karakteristiske aroma og knaske skorpe. Efter bagning er brød og ruller frosset og pakket ved -35 ° C. Dette garanterer absolut friskhed til bordet til morgenmad, frokost, aftensmad og banketter. Blækk simpelthen brød og ruller i optøede mængder efter optøning.