GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik.
(Som minimum skal session cookies være aktiveret.)
EQUOTORIALE LACTEE - Universal maelkechokolade lavet af 35% kakao, 44% sukker, 20% maelk og et samlet fedtindhold pa 37%. Ideel til overtraek og dekoration af mange bagvaerk og til pafyldning af chokolade. Den har en mild og maelkeagtig smag og er derfor alsidig. Callets minder om sma chokoladedraber og er ideelle, hvis kun en lille portion chokolade skal smeltes, da de kan portioneres optimalt. Nar de er smeltede, kan de bruges til belaegning, fyldning og dekoration. De er ogsa gode til at lave mousse med.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Valrhona Equatoriale Lactee, soedmaelkscoverture som callets, 35% kakao
Varenummer
12153
Indhold
3 kg
Emballage
taske
Dato for mindste holdbarhed
Sidste dato for mindste holdbarhed: 28.09.2025 Op til Ø 345 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
3,05 kg
Tilgængelighed
FORSINKET ELLER BEGRAENSET LAGER
Mængde pa lager
6
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
3
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
3395321046620
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18062010
Producent (ansvarlige iværksættere)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Maelkechokolade specielt velegnet til overtraek, kakao: 35% mindst. Sukker, kakaosmoer, soedmaelkpulver, kakaoboenner, emulgator: SOJA-lecithin, naturlig vaniljeekstrakt. Opbevares toert og koeligt ved +16°C - +18°C. Tilberedningsvejledning: Smelt chokoladeovertraekket over en periode pa 12 timer: Dette er afgoerende for at sikre, at kakaosmoerret smelter perfekt. Opvarm haetten til +45°C / +48°C. Saet noget varmt overtraek tilbage i reserven. Lad derefter den noedvendige maengde koele ned til +27°C / +28°C under jaevnlig omroering. OEg derefter temperaturen igen til +29°C / +30°C ved: - at tilfoeje varmt overtraek ved en temperatur pa +45°C / +48°C. - opvarm blandingen i et vandbad. - opvarm blandingen i mikroovnen (maks. 400 / 500W for at forhindre forbraending). Tjek, at overtraekket har en forarbejdningstemperatur pa +29°C / +30°C, og omroer blandingen regelmaessigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet.
GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
