Chroma Dorimu D-03, Santoku kniv, 17 cm, fuld damast

Ligesom hånden smedet: Damask der skærer - Pure Damascus. Dorimu - knivdrømmen (Dorimu kaldes i japansk drøm) - er en ægte Damaskuskniv uden den sædvanlige VG-10-kerne. Når Dorimu skærer - som med mange håndskårne damask kniv - de foldede lag og ikke kernen. Dette holder det skarpt længere og skarpere at male. Det hyggelige træhåndtag lavet af norsk jern ahorn krymper ikke på grund af forfinningen, når luftfugtigheden ændres. Den nye CHROMA DORIMU serie har revolutioneret køkkenet med et ægte Damaskusblad og træhåndtag. Damaskus smithing har eksisteret i over 2.500 år, og så udgør den nu en høj form for smedning. Knive med et fuldt damaskblad anses derfor for Ferrari blandt køkkenknive. Dette afspejles også i prisen, ægte Damaszener er normalt i den firecifrede rækkevidde. Med den nye Dorimu-serie af høj kvalitet, bringer den tyske drøm Chroma nu hobby og professionelle kokke tættere på deres knivdrøm.