> Molekylaer madlavning, molekylaer gastronomi, farver, teksturer > Texturizer fra Creative Cuisine
Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator - 100 g - aroma kasse

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator

Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Varenummer: 31765
100 g aroma kasse
€ 26,51 *
(€ 265,10 / kg)
VE køb 12 x 100 g aroma kasse til hver   € 25,71 *
FAS NU
Op til Ø 207 dage fra datoen for afsendelse.  ?

Til hurtig og nem fremstilling af stabile, varme Espumas. Udvikler sin stabiliserende og gelerende virkning fra 75 ° C. Tilsæt EspumaHot til kold væske. Hvil i køleskabet i 6 timer og varm derefter op til 75 ° C. Hæld i en silfon egnet til varme præparater og hæld med N20 patron (er). Afhængig af den ønskede stabilitet 0,2 til 1,5% (100 ml væske = 1,5 g Espuma hot).

Yderligere oplysninger om produktet