GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
Kreativt køkken lecithin
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Lecithin er et urteemulgeringsmiddel, der er afledt af sojalecitin og er yderst velegnet til fremstilling af skum. Det har også fantastiske egenskaber som en sovs bindemiddel til `håbløse tilfælde. Lecithin er meget rig. En lecithin-tilsætning på 0,6% af væskens vægt resulterer allerede i et stabilt skum, dvs. ca. 6 g lecithin pr. 1 kg væske. For alkoholiske medier er lecithin mindre egnet til bedre anvendelse af SucroAir. Lecithin er opløseligt i kolde væsker. Det er meget vandopløseligt, men mister effektiviteten i fedtholdige medier.
Yderligere oplysninger om produktet
Allergi Radgivning om produktet (indeholder allergener) (31771)
Sojabønner
Betegnelse
Kreativt køkken lecithin
Varenummer
31771
Indhold
150 g
Emballage
aroma kasse
Dato for mindste holdbarhed
Sidste dato for mindste holdbarhed: 10.10.2026 Op til Ø 710 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
0,18 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
43
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Afgiftssats
19 %
EAN Kode
705632719428
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
29232000
Producent (ansvarlige iværksættere)
Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
produceret i landet | ISO
Deutschland | DE
Ingredienser
Lecithin. Emulsifier / stabilisator: Sojalecithinpulver E322 Anvendelse: Til fremstilling af luftige skum, rør 5-10 g lecithin pr. Liter fedtfri, kold væske med håndblenderen. Indarbejde så meget luft som muligt.
ernæringsmæssige bord (31771)
om 100g / 100ml
Energi
3230 kJ / 760 kcal
fedt
91 g
mættede fedtsyrer
12 g
kulhydrater
9 g
protein
0,3 g
salt
0,1 g
Sojabønner