Jackfrugtmasse, naturlig, terninger, veganer, Lotao, BIO

DE-ÖKO-006 Den unge jackfrugt har tekstur af kød, men er en frugt. Lotao Green Jackfruit kommer fra et indisk bønderkooperativ og høstes manuelt. På grund af den kødlignende konsistens og den neutrale smag er jackfrugten den perfekte base til skivet kød såvel som til wok- og panderetter. Hvis frugtstykkerne er raffineret med krydderier og friske grøntsager, får papirmassen sin specielle smag. Krydder papirmassen og mariner i 200 ml olie i 10-15 minutter. Sauter i en gryde i mindst 4 til 5 minutter, indtil den er brunet, og tilsæt friske grøntsager afhængigt af sæsonen.