Champagne Bollinger B13 Blanc de Noirs, brut, 12,5% vol.

En krystallinsk vin, der hylder de ønologiske og økologiske værdier af Champagne Bollinger. I 2013 måtte Champagne-regionen kæmpe med usædvanlige klimatiske forhold: en meget lang vinter præget af sne og frost. Trods disse vanskelige omstændigheder hævede Champagne Bollinger vinen fra denne særligt sene høst til en årgang rang og producerede dermed et begrænset oplag: B13 til Bollinger 2013. Guldfarvede accenter glitrer i glasset. Buketten er rig og kompleks. Til at begynde med viser den noter af moden frugt, frugtgelé og mandelmasse, som suppleres af aromaer af mirabelleblommer og fersken fra vingården. Frugtens elegance og dens søde smag kombineres for at skabe aromaer af pære, friske mandler og tarte tatin. Disse understreges af det unikke ved en mejslet og mineralsk pinot noir med noter af citrusfrugter og kandiseret citron. På ganen er den fløjlsblød med en salt note mod afslutningen.