Oksehalen blev kogt ekstra længe og langsomt, så man ikke skal gøre det derhjemme. Forberedelsen er meget enkel. Først lader vi kødet tø op i emballagen. Det kan derefter regenereres i emballagen i et vandbad eller direkte i et lager. Det skal nå en kernetemperatur på omkring 75 ° C. Så kan du servere den. Men vi kan også godt lide den druknede i en masse demi-is og trukket fra hinanden. Eller som pulled beef på en brioche.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Sous-vide oksehale, foodVAC
Varenummer
35282
Indhold
170 g
Emballage
vakuum
Dato for mindste holdbarhed
Op til Ø 344 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
0,18 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
59
afkølede produkt
Ja, frosset produkt -18 ° Celsius
Emballage per enhed
16
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
8436554541232
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
02023090
Producent (ansvarlige iværksættere)
FOODVAC, S.L., Pol. Ind. Mas de TousCL Belgrado 26, 46185 Pobla De Vallbona, La, Spanien.
produceret i landet | ISO
Spanien | ES
Ingredienser
Oksehale, frosset. Oksehale (99,5%), salt og peber. Forberedelse: Lad produktet tø op. Forvarm posen i dampkogeren eller mikroovnen og åbn posen. Dræn produktet og steg på begge sider i en stegepande, indtil midten af produktet når mindst +75 °C i 30 sekunder. Forbrug med det samme. Opbevares ved højst -18°C. Må ikke genfryses efter optøning.
