Krydderi havelakridsrod, skåret, BIO

DE-ÖKO-001 Lakrids er primært kendt som råvare i lakridsproduktion. Dens aroma minder om anis eller fennikel, men den er stærkere. Smagsmæssigt byder roden på stærk sødme og virker varmende. Som krydderi er lakrids ikke så let tilgængelig til brug i søde og krydrede retter. Omhyggeligt doseret passer den godt til Szechuan peber, stjerneanis, nelliker, korianderfrø, kassiakanel, ingefær og fennikel. Prøv lakrids til at smage til i dessertkreationer eller med fisk svitset i smør.