Ora King laksefilet, med skind

Ora King Salmon fra New Zealand er kongen af opdrættede laks med uovertrufne egenskaber. Ora King vokser under optimale yngleforhold i et af de reneste farvande i verden. I Marlborough Sounds i New Zealand er bæredygtig, artsegnet opdræt fra inkubation til høst en selvfølge. De unikke avlsmetoder og det udvalgte foder sikrer en ekstraordinær smagsoplevelse. Det stærke, ekstremt fedtrige marmorerede kød er fast og samtidig ekstremt mørt, den lyse, glitrende hud er en fryd for øjet. Det høje naturlige olieindhold i Ora King laks er tydeligt i de fremtrædende marmorerede fedtlinjer i det lyse orange kød, der umiddelbart fremkalder sammenligninger med Wagyu oksekød.