Bonito del Norte en Salsa Catalana, tun i marinade, pujado solano

Bonito - albacore - fanges individuelt i Biscayabugten, omhyggeligt fileteret i hånden og tilberedt efter familiens traditionelle opskrift. Komponenter i Salsa Catalana er fint paprikapulver og vineddike. I kombination med det møre og velsmagende kød fra bonitoen er resultatet en intens og harmonisk smag. Ideel til salater eller bare for sig selv.