Sojasauce - Shoyu Koikuchi Premium, Dark, Morita

Morita Shoyu er et traditionelt bryggeri fra provinsen Shimane i den sydvestlige del af Japans hovedø Honshu. Grundlagt i 1903, brygger Morita stadig kun med regionale japanske basisingredienser og lægger stor vægt på bæredygtig kvalitet og naturlighed. Denne sort her er Moritas signatur all-round sojasovs, en høj standard - og hvilken! Naturligt brygget med de bedste ingredienser: sojabønner fra provinserne Shimane, Yamaguchi, Hiroshima og deres naboregioner. Lagret i mindst 1 år på træfade, hvilket nu kun praktiseres af 1% af alle sojaproducenter i Japan. Ud kommer en meget blød og subtil, dyb aroma. Til madlavning, men selvfølgelig også råforbrug.