> Molekylaer madlavning, molekylaer gastronomi, farver, teksturer > Texturizer fra TOUFOOD
TÖUFOOD HOT FÖAM, stabilisator til emulsion (espuma hot) - 450 g - PE kan

TÖUFOOD HOT FÖAM, stabilisator til emulsion (espuma hot)

Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Varenummer: 37068
450 g PE kan
€ 32,46 *
(€ 72,13 / kg)
VE køb 9 x 450 g PE kan til hver   € 31,49 *
FAS NU

Fortykningsemulgator, der stabiliserer pisket og varmt sifonskum. Den har en opretstaende handling, der tillader skabelsen af ethvert skum uden brug af standard stabilisatorer. Den er smagloes og behoever ikke hvile, da den virker med det samme. Opvarm den flydende blanding og oploes den varme skumdosis under kraftig omroering. Haeld blandingen i sifonen og anbring gasfyldet eller holderen med staenger. For at holde skummet varmt placeres sifonen i et opvarmet vandbad.

Yderligere oplysninger om produktet