TOUFOOD GLYCE, emulgator
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Anvendes som vand-i-olie emulgator og emulsionsstruktureringsmiddel. Ved at modificere krystallisationen af fedtstoffer letter det integrationen af forskellige ingredienser og oeger deres smeltepunkt, hvilket goer faste olier eller olie-luft mulig. Det virker som et stoerkningsmiddel i wienerbroedsdej. Ogsa almindeligt brugt i is. Placeres direkte i et fedtmedium og opvarmes indtil produktet smelter. Bland med de resterende ingredienser.
Yderligere oplysninger om produktet