2016 Brunello di Montalcino, tør, 14,5% vol., Vasco Sassetti

100% Sangiovese Da Vasco Sassetti er en traditionel producent, har hver årgang sit eget særlige præg. Dog løber duften af sure kirsebær, sorte frugter, læder, tobak og, når de er unge, lidt dyriske noter som en rød tråd gennem alle vinene. Kakaobønnens vidunderlige smag findes i finishen. Vinen lagres på store egetræsfade i 2 år, hvorefter den tappes på flaske og må først sælges i det 4. år efter høsten.