Beni Wild Harvest Bolivia 66%, Bitter Couverture, Callets, Original Beans, ORGANIC

CH-BIO-006 Delikate noter af blomster, honning, abrikos og jasminte Ingredienser: direkte købte vilde kakaobønner, rå rørsukker, kakaosmør, mørk chokolade lavet af håndplukket vild kakao fra Beni-savannen, boliviansk Amazonas. Beni er en sjælden vild kakaosort, der vokser i Itenez-flodbassinet på kakaoskovsøerne, hvor den plukkes af indfødte samlere. Denne ekstraordinære mørke chokolade har et kakaoindhold på 66% og er koncentreret i 24 timer. Den er delikat, men kortfattet - med en rund smag af soltørrede bær og tropiske frugter og et strejf af jasmin-te. De rene Original Beans-chokolader består af sjældne kakaosorter. Gennem direkte handel med landmandskooperativer og fælles bevaringsprojekter (hver bar: ét træ), genbevokser Original Beans regnskovens hjemsted for truede flora og fauna, forbedrer indkomsten for tusindvis af kakaobønder og skaber prisvindende kvalitet. De bedste kokke og konditorer rundt om i verden bruger originale bønner i deres kreationer og fortryller deres gæster med varig fornøjelse.