US Beef Brisket, røget, Otto Gourmet

Brysten er den klassiske rygerudskæring og kan findes på menuen på alle amerikanske BBQ-restauranter. Den skæres fra den forreste del af oksebrysten og kaldes også en brystspids. Processen med varmrygning i rygeren, som tager flere timer, smelter langsomt fedtet, der er lagret i musklen. Den stærke rub (krydderiblanding) og den regelmæssige mopping af kødstykket tilføjer smag og saftighed. Vores US Beef Brisket Smoked blev tilberedt ubehandlet ved 105 °C i hickoryrøg. Du skal blot varme op i pakken i et vandbad eller i ovnen/konvektionsovnen, mens du tilsætter damp. Komplet. Lækkert.