Fleischkäse, Otto Gourmet

Det er her, det bedste amerikanske oksekød møder vores populære LiVar svinekød fra opdrætter Frans de Rond! Vi har toppet dette kødbrød med fin ost, der smelter i munden til osteelskere. Resultatet kan smages! Hvilken bedre måde at starte dagen på end med et mørt stykke kødbrød? Nem at tilberede og stadig yderst velsmagende! Hvad enten det er med kringler og sennep, kartoffelsalat eller med stegte kartofler og spejlægstopping. Godt at vide: Vores kødbrød kommer i et miljøvenligt bagefad i papir. På den måde skaber vi ikke kun et enestående godt bageresultat, men skåner også miljøet. Fleischkäses historie I 1970`erne endte Karl Theodor, kurfyrste Pfalz, i Bayern. Kun kort tid efter flytningen opfandt hans hofslagter en kødfuld specialitet: Slagteren lavede en fin, homogen masse af svine- og oksekød, fyldte den i en rund brødform og lod kødmassen bage. På grund af sin form og ostelignende konsistens hed den lækre kødspecialitet Laiblkas. Men med tiden udviklede sig ikke kun formen fra rund til kasseformet ? navnet udviklede sig også i starten til Leberkäse. Men da der nu er nogle opskrifter uden for Bayern, hvor kødspecialiteten også indeholder lever, blev det bestemt, at Leberkäse også skal indeholde lever. Bayersk kødbrød, for eksempel, som altid har været lavet uden lever, er kødbrød. Tilberedningstip Optø kødbrødet i køleskabet natten over. Fjern folie og bag ved 175°C i cirka 45 minutter.