Hummer rillettes med Kari Gosse (bretonsk karry), Groix og Nature

Groix og Nature hummerrilletterne bages i ovnen med fine krydderier og let saltede. Det specielle er krydringen med `Kari Gosse` krydderiblandingen. Opdaget i Lorient i det 19. århundrede, Kari Gosse er et bretonsk karrypulver karakteriseret ved sin okkergule farve og karakteristiske nellikeduft. Denne krydderiblanding er ideel i kombination med hummer og andre krebsdyr. Efter bagning i ovnen finpudses hummerrilletterne lidt med vand, olivenolie, fløde, grøntsager og lidt franske krydderier. Fremragende på en sprød baguette med et glas champagne eller let hvidvin, simpelthen lækkert. Groix and Nature er et familiedrevet konservesfirma baseret på den atlantiske ø `Groix`. Der er lavet en bred vifte af dåsefisk, rillettes, supper og specialiteter i 21 år.