Champagne Roederer Cristal 2008 Brut, 12% vol. (Prestige Cuvee) Magnum

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Cuvee Cristal er mestervaerket i Louis Roederers hus. Denne cuvee, som blev skabt i 1876, kombinerer Grands Crus fra bakkerne omkring Reims, fra Marne-dalen og fra Cote des Blancs. Cristal 2008 blev modnet pa flasker over otte ar. Modningsperioden efter disgorgement er mindst otte maneder. Kobberfarvet med groenne og orange reflekser pa samme tid. Delikat, regelmaessig og dynamisk perlage. Kompleks, intens bouquet med noter af kandiserede citrusfrugter, gule frugter, Williams paere, pollen og ristede mandler. Intens, praecis og mejslet pa naesen. Staerk, bred og stram start. En fyldig, naesten salt vin, der ikke blev formet af solen i 2008, men af friske temperaturer og kridtjordens toerhed. Resultatet er et taktilt, naesten likoeragtigt, staerkt og glat indtryk, hvor vinen bogstaveligt talt ruller i munden. Herefter foelger en utrolig frisk, anspaendt og meget salt finale, der efterlader et indtryk af absolut renhed. Denne virkelig mesterlige Cristal 2008 er ikke kun dyb, men ogsa intens. Et kvintessens af kridtgulve, der giver tryk og spaending pa samme tid. Cristal blev taemmet i 2008 gennem en saerlig lang flaskelagring, der varede ti ar. En foerste! 98 Parker-point, 97 point Wine Spectator, 100 Falstaff-point