Shiso Furikake - med perilla og ume blomme, Fukami, Japan

En 100% naturlig furikake lavet af toerret umeboshi og roed shiso. Shiso Furikake er ofte uden umeboshi, men dette fine produkt kombinerer det bedste af de to grundingredienser, som er modnet i 3 ar. Selvfoelgelig pa nykogte ris eller til onigiri. Men ogsa til dressinger eller japansk pickles. Fukami er en 4. generations familievirksomhed og dyrker sin egen ume (japansk blomme), som derefter forarbejdes til umeboshi (syltet blomme) og umesu (blommeeddike). Virksomheden er beliggende i Wakayama-provinsen, som er verdensberoemt for sine Nanko Ume frugter. De ume og shiso, der blev videreforarbejdet her, dyrkes uden pesticider eller kunstgoedning.