2016 Ventum, toer, 15% vol., Can Axartell, oekologisk

ES-ECO-013-IB Can Axartell er en vingard beliggende i den nordoestlige del af Mallorca, ikke langt fra byen og havnen i Pollenca. Det er en af de mest progressive vingarde pa oeen og har samtidig en arhundreder gammel historie. `Ventum` 2016 viser en taet lilla med violette reflekser. Naesen er i starten domineret af Syrah med et intenst aromatisk samspil af saftig moerk skovfrugt, cassis og koedagtige noter. Med luft kommer Merlot og Callet frem og byder pa noter af blommer og brombaer, men ogsa af laeder og sort te. Ganen viser moden moerk frugt med krydrede noter af enebaer og lakrids.