Genkai Wakame, toerret tang

Wakame er en toerret tang (brunalge), der bruges i supper eller som sushistarter. Alt du skal goere er at laegge den toerrede tang i bloed i koldt vand i 5 minutter, og den er klar til brug. Tang indeholder naesten ingen fedt, intet kolesterol, men mange mineraler og fibre. Til suppen: lad ca 3g traekke, klem ud, skaer i sma stykker, tilsaet den varme suppe, faerdig. 3 g raekker til ca 5 portioner. Som salat: Udbloed 3 g wakame og pres ud. Skaer hver 1 agurk og 1 gulerod i fine strimler og tilsaet opbloedte glasnudler. Dressing lavet af 1 spsk sukker, 4 spsk riseddike, 3 spsk sojasauce, 1 spsk sesamolie