> Molekylaer madlavning, molekylaer gastronomi, farver, teksturer > Texturizer fra TOUFOOD
TOUFOOD ALBUMIN AEG, kyllingaeg toerret protein - 400 g - Pe kan

TOUFOOD ALBUMIN AEG, kyllingaeg toerret protein

Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Varenummer: 40750
400 g Pe kan
€ 59,70 *
(€ 149,25 / kg)
VE køb 9 x 400 g Pe kan til hver   € 57,91 *
FAS NU
Op til Ø 25 dage fra datoen for afsendelse.  ?

Den spraytoerrede kyllingaeggehvide kan piskes ligesom friske aeg og har den ideelle konsistens til mousse, marengs, kager og andre tilberedninger. Sammenlignet med frisk aeggehvide har den 25 % mere loeftekraft og er 5 gange staerkere i skumstabilitet. Du kan blande det med alle komponenterne i opskrifter i passende proportioner og piske behageligt, indtil du far den oenskede tekstur.

Yderligere oplysninger om produktet