Mu Err svampe, sma

En oestasiatisk morkel, der vokser pa klipper. Da Mu-Err svampen er toerret, skal den laegges i bloed i vand i cirka 30 minutter foer behandling eller koges i 5 minutter. Det er meget populaert i det kinesiske koekken som et farvestof med en typisk bid, der er meget alsidig. Den er ideel til salater, supper, groentsags- og svamperetter og saucer.