Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, ekstra brut, 12% vol.

Denne cuvee er en blanding af 84 % Pinot Meunier og 16 % Chardonnay - fra flere argange, herunder en reservevin i solera-stil, der udgoer omkring 40 % af den faerdige blanding. Kompleksiteten er umiddelbart tydelig med aromaer af mandarinblomst, pink grapefrugt, hvid fersken og mirabelleblomme - alt sammen indrammet af ristede aromaer af croissantdej, marcipan og bagte valnoeddetaerter. Gyldne aebler og kanel tager form pa ganen, hvilket foerer champagnen til en ren og glat finish. Dette er en Champagne, der er ung og kraftfuld i sin ungdom, men som har dybden og strukturen til at tillade en exceptionel udvikling i loebet af de naeste par ar. En fantastisk ny opdagelse fra en kommende producent fra Cote de Bar, den sydligste del af Champagne.