Tempeh, (sojaboenner, gaerede), Alberts, oekologiske

DE-OKO-001 Tempeh Natur er en specialitet lavet af hele sojaboennen, der er blevet blandet med en aedel skimmel og er blevet raffineret pa en camembert-lignende made. Tempeh kommer oprindeligt fra Indonesien og er en vigtig proteinkilde i hele Sydoestasien og grundlaget for en stor kulinarisk kultur. Tip: Skaer i skiver og friter eller steg meget kraftigt. Afglaser derefter i gryden, fx med peanut- eller chilisauce. Tempeh smager let noeddeagtigt og har sin egen karakter.