Kastbergs - pistacie-is

Kastbergs pistacieis kombinerer nordiske og italienske ravarer: frisk dansk maelk og floede samt italienske pistacienoedder. Denne is er kendetegnet ved en noeddeagtig smag, der er let syrlig og soed pa samme tid. Pistacienoedderne giver isen en mild groen farve, uden den ofte kunstige farvning af mange andre pistacieisvarianter. Egenskaber: Nydes bedst ved omkring -16°C, perfekt til desserter, ispinde og quenelles, handlavet af lokale ravarer, med maelk og floede. Pistaciepastaen, der bruges i denne is, er lavet af 100 % pistacienoedder og giver en rund, rig noeddeagtig smag. Pistacienoedder er en populaer ingrediens i mange desserter verden over, fra italiensk gelato til fine kager. Kastbergs pistacieis byder pa den rene smag af noedden og er takket vaere dens konsistens ideel til at danne kugler og quenches.