Champagne Deutz 2015 William Deutz MEURTET (Pinot Noir), brut, 12% vol., GP

Lys medium lysegul med lette bronzerefleksioner og fint funklende kuldioxid. En elegant vin, der praesenterer sig harmonisk, og hvor aromaer af gule og lette frugter (abrikoser, gule soede kirsebaer) kombineres og danner en faengslende enhed, som selv et strejf af lakrids ikke kan forstyrre. Pa ganen, kirsebaer og noter af roede frugter. Kalkstensjorden giver denne champagne en gradvist stigende mineralitet, der holder til slut. Det specielle terroir og aedle frugter kombineres for at danne en perfekt helhed: en virkelig enestaende Pinot Noir! 94 Parker-point, 95 point Falstaff En hyldest til William Deutz, som fra begyndelsen altid var opmaerksom pa de saerlige kendetegn ved stederne til fremstilling af sine cuveer. William Deutz var en fortaler for terroir, idet han var overbevist om, at en stor vin kun kan vokse pa stor terroir. Vinmarkerne i Ay er spredt over en enorm kridtklint (belemnit), daekket af et tyndt lag kalksten og ler. Dette terroir er ansvarlig for det staerke mineralske udtryk af den store Pinot Noir fra Ay. De to plots La Cote Glaciere og Meurtet afspejler maksimal intensitet, struktur og mineralitet. Denne champagne kommer udelukkende fra `Meurtet`-grunden, der ligger over vingarden og vender mod oest.