Jorg Geiger Inspiration 4.5 Grape Lapsang Souchong, stillestaende, alkoholfri

For at reducere soedmen og samtidig bevare gaeringsaromaer, blev dette produkt foerst udsat for alkoholisk gaering med en del af aeblet. Alkoholen blev derefter koldfjernet til et restalkoholindhold pa 0,5 % vol. Den roede frugtbuket er domineret af kombinationen med saften fra druesorterne Schwarzriesling, Portugieser, Kerner og Muller-Thurgau. Det syrlige Bittenfelder-aeble bringer friskhed og syrlighed, mens aroniabaeret giver en let syrlighed og rygrad. Reduceret sukker, totalt alkoholindhold under 0,3 % vol.. Aroma: AEterisk, urteagtig duft kombineret med roegede noter af te, tobak og trae. Fine noter af bla druer. Smag: Fin frugtagtig, syrlig abning, med roegede noter af te i midten og eftersmag. Tanninerne fra den sorte te og druens frugtighed bliver haengende i ganen i lang tid.