2023 Pouilly Fume, toer, 13% vol., H.Bourgeois

Pouilly-Fume er en Sauvignon Blanc med en let roeget note. Pa ganen finder du aromaer af grapefrugt, nyslaet graes og lidt limeblomst. Alt er underbygget med den typiske borgerlige mineralitet. Fantastisk finale! Husets stil er ret traditionel. Der laegges stor vaegt pa mineralitet, da dette afspejler Loires storslaet forskelligartede terroir. De frugtbomber, der er sa moderigtige og maettende i dag, findes ikke blandt disse vine. Sancerre og Pouilly Fume fra Bourgeois er ogsa kendetegnet ved meget god lagerkapacitet - i modsaetning til de fleste andre producenter. Premium-serien viser foerst deres fulde blomst efter tredje eller fjerde ar. Pouilly Fume blev kaldt En Travertin indtil argangen 2022. Denne tilfoejelse er udeladt fra argang 2023 og frem.