2023 Silvaner Muschelkalk, toer, 12% vol., Rainer Sauer, OEKOLOGISK

DE-OKO-022 Silvaner fra vingarden Escherndorfer Lump byder pa aromaer af modne aebler og paerer til naesen. Pa ganen er den mineralsk med en let noeddeagtig smag. Afkoelet er denne vin en aromatisk forarsledsager, der passer godt til asparges og fiskeretter. Fra 2014-argangen og fremefter ma denne vin ifoelge VDP-vedtaegterne ikke laengere baere vingardsnavnet Lump pa etiketten. Vingarden Rainer Sauer i Escherndorf ved den frankiske Main-flod har vaeret afhaengig af handplukning i generationer. Vinstokkene trives her pa stejle skraninger pa kalkstensjorden i Lump, hvis individuelle mikroklima har formet vinavlen pa dette sted i mere end 1000 ar.