2022 Von Unserm Riesling, toer, 12% vol., Balthasar Ress, vegansk, OEKOLOGISK

DE-OKO-039 `von unserm` Rheingau Riesling praesenterer sig i glasset med en lys citrongul farve. Meget groenne og friske aromaer som groent aeble, litchi og forarsurter folder sig ud pa naesen. I ganen traeder den staerke mineralske syre, noter af citrusfrugter og et let strejf af paere frem. En klassisk, ret cool og ligetil Rheingau Riesling. Bag navnet `von unserm` star en historie, der er over 140 ar gammel og tager udgangspunkt i vingardens begyndelse. Grundlaeggeren af vingarden, Balthasar Ress, var ejer af en restaurant og dyrkede sine egne vinstokke ved siden af. Han oenskede at skelne sine egne vine fra de andre vine pa hans menu og gav dem navnet `von unserm`. Siden da er der hvert ar blevet produceret en ny vin, der baerer dette navn og i dag repraesenterer vingardens flydende visitkort.