2021 Rudesheim Riesling toer, 12% vol., B. Ress, OEKOLOGISK

DE-OKO-039 2021-argangen praesenterer sig selv i glasset i en delikat, lysegul. Naesen afsloerer i starten en mineralitet, der er typisk for Rudesheim, ledsaget af groenne frugter samt aromaer af ra, groenne asparges og et strejf af peber. I ganen er Rieslingen ret koelig med strejf af frisk citron, groent aeble og igen med en spaendende mineralitet. Den elegante syre runder smagen perfekt af og understreger denne Rieslings friske karakter. Vingarden Balthasar Ress har ejet vinmarker pa de klassificerede steder i Rudesheim i artier. Kun Schlossberg- og Rottland-bjergene kommer ind pa etiketten ved navn. De lige klassificerede steder Klosterlay, Bischofsberg og Roseneck danner grundlaget for denne Rudesheim lokale vin - indgangen til den fascinerende verden af mineralske Rudesheim vine af verdenskendthed