2022 Grauburgunder Sonnenhang, toer, 13,5% vol., Bettenheimer

Den blidt gyldne (=aureus) Bourgogne. Loess- og kalkstensmergeljorden oeger lagringen af solstraling og giver dermed denne stralende Pinot Gris dybde og struktur. Udover sin salte mineralitet imponerer den kraftige vin med krydret frugt og en fin roeghed, rundet af en laekker smeltning. Denne vin passer perfekt til fisk og sashimi. Men ogsa med grillet lam med rosmarin. Aureus har brug for luft og frihed for at udvikle sig i en ung alder! Jens Bettenheimers motto: Min vision er at flaske udtryksfulde vine med ru kanter, der er karakteristiske for argangen, sorten og vores kridtagtige terroir. Ruten er malet.