2017 Vin Jaune Chateau Chalon, hvidvin, toer, 14,5% vol., Savagny

Dyb gylden gul. Pa ganen, en kompleks naese med noter af noedder, karry, nogle noter af hummus og toerrede blomster. Pa ganen, rund med en smuk struktur, understoettet af en let syre. God laengde med dvaelende aroma af noedder og underskov. Det er mineraliteten i Chateau-Chalon-terroiret, der giver det hele dets kompleksitet. Jordbunden er kalkholdig og lerholdig og marmelet pa de nederste skraninger. Vins Jaunes lagres i 6 ar pa barriques i henhold til gammel regional tradition. Aftappet i de typiske 620 ml Clavelin-flasker til Vin Jaune.