Sosa Inulin Hot (Fiber) (39460)

Til cremer og buddinger uden fedt eller til at reducere og erstatte fedtindholdet i mousser, bagvaerk, is, cremer og opskrifter generelt. I hoeje doser kan det skabe stabile og skaerebestandige geler. Tilsaet til en vaeske, der skal tilberedes, og roer kraftigt, opvarm til 50 - 70 °C for bedre fordeling. Lad blandingen sta ved 5°C i 2 timer, indtil den er fuldstaendig hydreret. Den kan sa ogsa fryses uden at miste sine egenskaber.