2021 Traminer Freyheit, toer, 13% vol., Gernot Heinrich, oekologisk

AT-BIO-402 Mustgaeret, anderledes farve, uklar med gaer - til venner af forskellighed, der oensker at abne op for nyligt styrkede traditionelle positioner. Denne vin er resultatet af indsatsen for at hjaelpe gamle karaktervarianter til at opleve en renaessance. Dybt forankret i jorden praeget af kalksandsten og skifer. En masse friskhed med al alvoren af livlige, udfordrende tanniner, der spaender over en raekke fra eksotiske frugtaromaer til aeteriske noter. Omhyggeligt biodynamisk landbrug. Manuel hoest i begyndelsen af september, spontan gaering, efterladt pa skindet i to uger, presset forsigtigt med en kurvepresse og modnet i 13 maneder i amforer pa egen baerme.