2020 Pet Nat i et helvede humoer Ufiltreret, mousserende vin, 11% vol., Renner, oekologisk

AT-BIO-402 2020-argangen var varm og toer. Vi taenker: det var det vaerd! Stimulerende syrlighed, delikat frugt af aeble og skovkrans, farligt drikkeligt :-) Pet Nat star for det franske udtryk petillant naturel. Det refererer til en af de mest originale metoder til fremstilling af mousserende vin eller semi-mousserende vin. Gaerende most tappes pa trykflasker kort foer afslutningen af alkoholgaeringen og forsegles med en kronprop. Den CO2, der produceres under den endelige gaering, forbliver i flasken som kulsyre og skaber et smukt naturligt brus i glasset.