Niepoort 2019 Late Bottled Vintage Port, soed, 19,5% vol., Portugal

Niepoorts LBV modner i 4 til 6 ar i store traefade. Vinfremstillings- og lagringsmetoderne blev valgt for at matche udvalget af vine, der udgoer LBV: fyldige roede portvine fra en enkelt argang. LBV eller Late Bottled Vintage er en kategori af portvine, der blev populaer i 1960`erne og udfylder hullet mellem Ruby og Vintage Portvine. Pa grund af den laengere lagringstid viser LBV en rundere og mere moden karakter - denne vin kan derfor nydes ung, kort efter aftapning. Farven er intens med en rubinroed nuance og violette hints. Pa naesen er noter af moerk chokolade maerkbare, suppleret med aromaer af vilde frugter, friske figner, violer og krydderier. I munden er den struktureret, fast og med en syre, der adskiller den fra andre vine. Den starter soedt og slutter naesten toer, lang, frisk og krydret. Denne port er en glimrende mulighed for at abne og drikke nu, men den kan ogsa drage fordel af kaelder i et par artier, da den er aftappet med en cylindrisk korkprop. Den perfekte partner til chokoladedesserter, isaer nar der bruges moerk chokolade. Den passer ogsa fantastisk til Cheddar-, Gouda- og Brie-oste samt til aromatiske roede koedretter, vildt, lamme-, kalve- eller peberboef. 93 Parker-point. Flaske tilgaengelig, varenr. 66716.