GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
Safran trade, Iran
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Safran - guldet i koekkenet - fas fra safrankrokusens blomsterstigmas, som plukkes ud og toerres i handen - 150.000 blomster giver 1 kg trade. Den meget flygtige safranal, en aeterisk olie, er ansvarlig for den staerke, aromatiske duft. Picrocrocin producerer den bitter-soede, roegede og jordagtige smag. Crocin giver den eftertragtede lyse gule farve som et vandoploeseligt stof. Bruges i koekkenet til fx risotto, paella eller bouillabaisse og til at krydre fisk og skaldyr.
Yderligere oplysninger om produktet
