Marmeleiro honning, Brasilien, guld, cremet, frugtig, oekologisk biavl Feldt

DE-OKO-006 Honningen er ublandet og ikke filtreret, modnet i honningkagen og kommer fra udvalgte traditionelle regioner. Pa det ellers ret toerre hoejslette i det nordoestlige Brasilien begynder marmeleirotraeet at blomstre efter regntidens afslutning. I overdadige blomster byder de frodige og spredte vilde kvaedetraeer nektar i form af en klynge. Duften minder om anis eller fennikel. I Brasilien foregar biavl med afrikaniserede bier, som anses for at vaere meget livsvigtige og stort set sygdomsresistente. Bimedicin er derfor unoedvendig, og sukkerfodring finder ikke sted.