Mandler, hele, hvid
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Mandeltræer tilhører familien Rosaceae. Dybest set kan søde og bitre mandler skelnes. Den søde er de bedst sælgende og populære med konditorer mandler. De har en delikat tekstur og den karakteristiske søde smag. Fra dem er produceret blandt andet marcipan. Rå bitre mandler er gennem cyanid-aktien meget giftigt og kan være dødelig! Men ved kogning eller bagning, den cyanbrinte, samtidig den bitre smag taber. Denne søde mandler blancheres, at den brune skallen er blevet fjernet med kogende vand.
Yderligere oplysninger om produktet