Haiku Damask HD-08 Damask broedkniv, 25 cm, kirsebaertrae, foldet 32 gange

Haiku Damaskus-serien er bestemt en af de kendte og succesrige Haiku-knive fra Chroma. Bladet pa disse knive, med et mellemlag lavet af VG-10 stal, er foldet 32 gange - dette skaber det eftertragtede Damaskus-moenster. Ud over aestetikken er den ekstraordinaere skarphed og meget gode kantfastholdelse absolut overbevisende i praksis. Handtaget er lavet af japansk kirsebaertrae. Som med naesten alle japanske originale klinger gaelder foelgende ogsa for Haiku Damaskus knivene: Du boer kun slibe pa slibesten, fx med St-1800 korn 240 / 1000 eller til finslibning og polering med St-3 / 8 3000 / 8000 grus. Knivene hoerer ikke hjemme i opvaskemaskinen, men boer kun rengoeres og toerres i handen.