Haiku Kurouchi B-02 Atsu Deba kniv, kniv, dobbeltsidet slibning, 16,5cm

Haiku Kurouchi knive er blandt de såkaldte Takumi knive. Takumi betyder mester. Det højeste traditionelle håndværk, elegance og materialer af høj kvalitet kombineres i disse madlavningsværktøjer. Kurouchi knivens egenart ligger i bladene, som er sorte smedet og dermed modtager en storknivskarakter. Bladkernen er lavet af særligt hårdt blåt Aoko stål, som er belagt med blødere jern for bedre fleksibilitet og stabilitet. De meget flade klinger med 61 grader Rockwell hårdhed er ekstremt skarpe og garanterer et meget lang klinge liv. Sorte glaserede magnolia træhåndtag og rustfri stålklemmer kompletterer disse ekstraordinære knive.