Gölles hvid balsamicoeddik, 6% surhedsgrad

Den hvide balsamico-eddike fermenteres fra fuldfrugt Grüner Veltliner og tappes på flasker uden forudgående opbevaring af tønde. Denne balsamico-eddike er derfor lys i farve og giver delikate og lette retter en fin krydderi uden at det påvirker deres udseende. Den rene duft og smag af den hvide balsam frigør retterne med sin elegante syreindhold og et strejf af frugtagtig sødme. Det er ideelt til at smage lette saucer til fjerkræ, fisk eller skaldyr og også til at tilberede krydret dressinger til salater med asparges, kohlrabi, radise eller spirer. Asiatiske retter kan også færdiggøres med den hvide balsamicoeddik. Eddiken blev ikke filtreret og aftappet uden stabilisatorer. Dette vil gøre det mørkere med tiden. Dette har dog ingen indflydelse på smag og kvalitet.